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    “桃姐这已经有账房的味道了。”

    “哈哈哈哈哈哈……”

    江岚从屋里拿出一个装订好的空白宣纸书本，简单的四个数列，第一列日期，第二列支出，第三列领取人，第四列用途。

    赵云峰是见过自己爹记账的，一个本子密密麻麻的除了他自己谁都看不懂，算一次旧账要算半天，江岚这个简洁一目了然。

    江岚给大家讲解了一下表格的用法，自己先填上，九月初二，第二列空着等确定金额再填，余桃，买菜。

    其实目前识字的只有赵云峰和赵大山，也认得不多，江岚还不能把账给余桃管，他们得学习认字。

    中午余桃回来，买了一只鸡，两斤猪肉，一斤羊肉，30个鸡蛋，还喜滋滋的说自己运气好，买了一斤牛肉，这年代的牛都是用来干活的，不是病死或意外并不许买卖，能卖的须在县衙备过案。

    米面倒是不用，因为要长住，每个人都带了米面来。

    蔬菜来的时候余桃本着能省一点是一点的想法带了不少，别说五两了，一两都没画完，余桃把剩下的银子给江岚，江岚填上，三百一十文。

    余桃是个睁眼瞎，她也看不懂江岚写的什么，江岚笑：“没正式开张之前这些账就是记着让大家熟悉，都不算数。”

    江岚下厨，余桃打下手，大山已经烧好了水，在给鸡褪毛开膛，赵云峰和赵三福买了许多柴，在外面码柴。

    余桃听吩咐把猪肉羊肉全切成薄片，猪肉用酱油，胡椒，黄酒，姜末，花椒，白糖腌起来，牛肉切成块二用油和盐腌起来。

    江岚把大米和花椒混在一起干煸到微微发黄，给三福让他捣碎。然后把腌好的猪肉和米粉混在一起搅拌好，放在蒸锅上开蒸。

    又切了三个番茄，灶里减柴，锅里放油放糖先炒了牛肉，牛肉变色放进去八角，桂皮，姜片，香叶，等肉香味飘出放进去一大半番茄炒出番茄汁，再加柴盖锅盖炖牛肉。

    因为铺子之前也是酒楼，灶台有四个，江岚又开始斜切大葱做葱爆羊肉，最后一个灶蒸了满满一锅米饭。

    葱爆羊肉做好，江岚炒了番茄鸡蛋，干煸豆角，油炸茄子，蒜蓉青菜。

    素菜炒好后粉蒸肉和番茄炖牛肉也都好了，摆在铺子里最大的一张桌子上铺了满满一桌子，每个人面前一碗压的实实的白米饭，人坐齐后大家都目不转睛的盯着菜。
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