第(2/3)页 从他对待每一样食材的态度就能看出,他对每一道菜的认真程度。 炖汤不比其他烹饪方法,考究的是厨师对食材的搭配和火候的掌控。 炖汤需要时间,因此等待的时间很长,夏瑾一边看着火,一边打量起御厨房来。 东门离的专属御厨房分为三个区域,做菜区,择菜区,以及选食材的区域。 入门进来的是做菜区,大门直接进来的是东门离是独属于东门离的专用厨房,侧边还有负责后宫的御厨房,还有负责宫里其他的人做「大锅饭」的厨房,现在已经过了忙碌的时间。 大家纷纷的朝这边看过来,本来只是四五个,随着香味越来越浓,御厨房所有的人都围了过来。 天色渐渐暗下,闭目养神的东门离睁开眼睛。 「好了!」 他站起来,掀开锅盖。 热浪随着一 阵香味散开! 「好香啊!当初东门主厨就是凭借一锅汤征服皇上的挑剔的嘴,成为御厨的!」 「这锅汤,只闻到味道,我就咽口水了!」 「是啊,我明明已经吃过饭了!」 一阵咽唾沫的声音此起彼伏,诱人的鲜香勾起了他们腹中的馋虫。 东门离将汤盛了出来,分别放在三个碗里。 寥老作为见证人,也是唯一的评委,他早就迫不及待地想品尝了! 端起碗挑起勺子喝了一口汤,又了吃了一口鸡肉和海参。 「鸡肉嫩滑,海参入口即化,鲜香的味道充斥着鼻腔,让人有一种骑着乌鸡畅游在海底的错觉!」 「简而言之,就一个字,鲜!」 夏瑾见寥老吃得如此陶醉,便端起一碗来,这碗汤色泽是淡淡的琥珀色,闻着有浓浓的鸡汤香味,尝了一口汤,夏瑾眼前一亮! 这锅汤居然烹出了食材精华的鲜! 要知道,这对于火候的把控极其严格,一旦有一点点的失误,就没有办法熬出这种类似于三昧真火萃取的感觉! 而他,却做到了! 见夏瑾一脸震惊,东门离似是非常满意,「夏大厨,觉得如何?」 夏瑾放下碗,「你想听真话吗?」 「当然!」 第(2/3)页